Składniki na chrupiące medaliony z kurczaka z serem cheddar
Aby przygotować przepis na medaliony z kurczaka z serem dla czterech osób, potrzebujesz prostych składników, które znajdziesz w każdej kuchni. Oto lista niezbędnych produktów na chrupiące medaliony z kurczaka z serem cheddar:
- 4 filety z piersi kurczaka (ok. 600 g, bez skóry i kości)
- 200 g sera cheddar (w plastrach lub pokrojonego w kostkę)
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 150 g bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia (ok. 200 ml)
- Opcjonalnie: szczypta papryki słodkiej dla dodatkowego aromatu
Te składniki zapewnią panierowane medaliony kurczaka, które będą soczyste w środku dzięki nadzieniu serem, a na zewnątrz idealnie chrupiące. Całość przygotujesz w mniej niż 30 minut, co czyni to danie idealnym na szybki obiad.
Przepis na medaliony z kurczaka z serem
Przepis na medaliony z kurczaka z serem to prosty sposób na pyszny, codzienny obiad z pierś kurczaka nadziewaną serem. Medaliony smażone w panierce wychodzą złociste i aromatyczne, a ser cheddar topi się wewnątrz, tworząc kremowe nadzienie. Cały proces trwa zaledwie 15-30 minut, co potwierdza, że to szybkie danie obiadowe. Rozpocznij od przygotowania mięsa, panierki i nadzienia, a potem smaż na patelni. Poniżej szczegółowe kroki w podsekcjach, aby ułatwić przygotowanie.
Przygotowanie panierki z mąki jajka i bułki tartej
Najpierw przygotuj panierkę do medalionów z kurczaka. W trzech płaskich miseczkach rozłóż odpowiednio mąkę pszenną, roztrzepane jajka z odrobiną soli oraz bułkę tartą wymieszaną z pieprzem i papryką. Ta klasyczna panierka z mąki, jajka i bułki tartej zapewni chrupkość. Zanurzaj każdy kawałek mięsa kolejno w mące, jajku i bułce, dociskając delikatnie, by panierka dobrze przylgnęła. Panierowane medaliony kurczaka dzięki temu będą idealnie pokryte złocistą skorupką po smażeniu, bez odpadania.
Nadziewanie piersi kurczaka serem solą i pieprzem
Weź pierś kurczaka lub filet z kurczaka i ostryż nożem na cienkie plastry o grubości ok. 1 cm, tworząc medaliony. Każdy plaster natrzyj solą i pieprzem, a następnie w środku umieść kawałek cheddara lub sera żółtego. Złóż medalion na pół, zabezpieczając wykałaczką lub dociskając mocno, by ser nie wypłynął podczas smażenia. Nadziewane medaliony z kurczaka serem to klucz do sukcesu – ser roztopi się wewnątrz, czyniąc mięso wilgotnym i smacznym. Doprawienie solą i pieprzem podkreśla naturalny smak kurczaka.
Smażenie medalionów na oleju do złocistej panierki
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu (ok. 170°C). Smaż medaliony po 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka nabierze złocistej panierki i będzie chrupiąca. Nie przegrzewaj oleju, by ser nie wypłynął zbyt wcześnie. Po smażeniu odsącz na ręczniku papierowym. Smażone medaliony na oleju są gotowe w 15 minut, idealne na szybki obiad. Podawaj na gorąco, by ser pozostał ciągnący.
Opis dania szybki obiad z panierowanych medalionów kurczaka
Panierowane medaliony kurczaka z serem to doskonały wybór na szybki obiad, który zachwyci całą rodziną. Soczysta pierś kurczaka nadziewana cheddarem rozpływa się w ustach, kontrastując z chrupiącą panierką z bułki tartej. Danie jest lekkie, ale sycące, bogate w białko z kurczaka i wapń z sera. Gotowe w 15-30 minut, nie wymaga skomplikowanych umiejętności – wystarczy filet, ser, sól, pieprz i olej do smażenia. Serwuj z surówką, makaronem lub puree ziemniaczanym, by stworzyć pełny posiłek. To przepis na medaliony z kurczaka z serem, który łączy prostotę z wybornym smakiem, idealny dla zapracowanych.
Jak podawać medaliony z kurczaka w sosie serowo-śmietanowym
Medaliony z kurczaka w sosie serowo-śmietanowym podnieś do rangi gourmet, przygotowując kremowy sos. Rozpuść 100 g cheddara w 200 ml śmietanki 18% na małym ogniu, dodaj szczyptę soli, pieprzu i opcjonalnie czosnek w proszku. Polej gorące panierowane medaliony tym sosem serowym, by ser z nadzieniem połączył się z sosem. Podawaj z puree lub makaronem i surówką z ogórka – to harmonijne zestawienie. Jak podawać medaliony z kurczaka w ten sposób? Na talerzu ułóż 2-3 sztuki na porcję, skrop sosem i posyp świeżą zieleniną. Danie zyskuje na elegancji, pozostając szybkie w przygotowaniu.
Wariacje medalionów z kurczaka z cukinią i brokułem
Odkryj wariacje medalionów z kurczaka z dodatkiem warzyw, by wzbogacić smak i wartość odżywczą. Medaliony z cukinią i brokułem to zdrowsze alternatywy dla klasycznego przepisu, zachowujące chrupkość panierki i soczystość nadzienia serem. Dodaj drobno startą cukinię lub blanszowany brokuł do mięsa przed panierowaniem – to szybki i zdrowy dodatek, gotowy w tym samym czasie.
Medalion z cukinią nadziewany serem w panierce
Medalion z cukinią nadziewany serem w panierce to lekka wariacja. Do plastrów piersi kurczaka dodaj startą i odsączoną cukinię (1 sztuka na 4 medaliony), wymieszaj z serem cheddar, solą i pieprzem. Panieruj w mące, jajku i bułce tartej, smaż na oleju. Cukinia nadaje wilgotności, ser topi się idealnie – idealne dla miłośników warzyw. Nadziewane serem wychodzą chrupiące i aromatyczne.
Medalion z brokułem szybki i zdrowy dodatek
Medalion z brokułem to szybki i zdrowy dodatek do kurczaka. Blanszuj brokuł (100 g) na parze 2 minuty, pokrój drobno i wymieszaj z serem oraz przyprawami przed nadziewaniem filetów. Smaż w panierce jak klasyczne medaliony – brokuł dodaje chrupkości i witamin. To zdrowa wariacja medalionów kurczaka, bogata w błonnik, gotowa w 20 minut na obiad.
Dodaj komentarz