Składniki na murzynka z jabłkami na dużą blachę
Aby przygotować przepis na murzynka z jabłkami na dużą blachę, potrzebujesz prostych składników, które znajdziesz w każdej kuchni. To czekoladowe ciasto z jabłkami idealnie nadaje się na deser do herbaty, łącząc wilgotność owoców z intensywnym smakiem kakao. Oto pełna lista na blachę o wymiarach 20×30 cm, która pomieści porcję dla całej rodziny:
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 3 łyżki kakao
- 5 średnich jabłek (obranych i pokrojonych w kostkę)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: cynamon do posypania jabłek
Te proporcje gwarantują puszyste, soczyste ciasto murzynek, które rozpływa się w ustach. Pamiętaj, by jabłka były kwaśne, jak antonówki, dla lepszego kontrastu ze słodyczą ciasta.
Przepis na murzynka z jabłkami duża blacha krok po kroku
Przepis na murzynka z jabłkami duża blacha jest niezwykle prosty i szybki, idealny dla początkujących piekarzy. Ten placek czekoladowy z owocami piecze się w niespełna godzinę, a smakuje jak domowy klasyk z dodatkiem świeżości jabłek. Przygotowanie zajmuje około 15 minut, reszta to czas w piekarniku. Śledź kroki poniżej, by uzyskać idealny efekt.
Wymieszaj ciasto z 4 jajkami, 1/2 szklanki oleju i kakao
Zacznij od ubicia 4 jajek z 2 szklankami cukru na puszystą masę – to podstawa wilgotnego murzynka. Dodaj 1/2 szklanki oleju i dokładnie wymieszaj, aż składniki połączą się w gładką emulsję. Wsyp 3 łyżki kakao, 2 szklanki mąki przesianej z 1 łyżeczką sody i proszkiem do pieczenia. Miksuj na niskich obrotach, by nie napowietrzyć ciasta zbyt mocno. Masa powinna być gęsta, ale lejąca – jeśli jest za gęsta, dodaj łyżkę mleka. To serce czekoladowego ciasta, które nada murzynkowi głęboki, bogaty aromat.
Pokrój jabłka w kostkę i dodaj do czekoladowego ciasta
Obranej 5 jabłkom usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę – około 1 cm, by owoce równomiernie rozłożyły się w cieście. Delikatnie wmieszaj je do przygotowanej masy czekoladowej drewnianą łyżką, nie mikserem, aby jabłka zachowały kształt. Możesz dodać szczyptę cynamonu dla głębszego smaku owocowego. Ta czynność sprawia, że murzynek staje się soczysty i mniej suchy, idealny jako szybki deser z owocami.
Wlej masę na blachę 20×30 cm i wyrównaj powierzchnię
Wyłóż blachę 20×30 cm papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką. Wlej masę na blaszkę i delikatnie wyrównaj powierzchnię łopatką, by ciasto było równomierne. Nie pukaj blachą, by nie wypuścić powietrza z ciasta. W tym momencie murzynek jest gotowy do piekarnika – prostota tego kroku czyni przepis dostępnym dla wszystkich.
Jak piec murzynka z jabłkami w piekarniku idealnie
Pieczenie to klucz do sukcesu w przepisie na murzynka z jabłkami na dużą blachę. Właściwa temperatura i tryb zapewniają równomierne wypieczenie bez przypalenia wierzchu czy surowego środka. Przed wstawieniem rozgrzej piekarnik, by ciasto od razu zaczęło rosnąć. Unikaj otwierania drzwiczek w pierwszej połowie czasu, co zapobiega opadaniu ciasta.
Piecz w 180 stopniach przez 40 minut w trybie góra-dół
Ustaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza w trybie góra-dół – to optymalne warunki dla murzynka. Piecz przez dokładnie 40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy, a wierzch będzie sprężysty. Jeśli blacha jest większa, skontroluj po 35 minutach. Po wyjęciu zostaw ciasto w formie na 10 minut, potem przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia. Dzięki temu uzyskasz chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze z jabłkami.
Porady i triki do pysznego murzynka z jabłkami
Aby twój murzynek wyróżniał się spośród zwykłych ciast, wypróbuj te sprawdzone wskazówki. Dodadzą mu jeszcze więcej smaku i tekstury, czyniąc go hitem na każdym spotkaniu rodzinnym. Eksperymentuj z dodatkami, ale trzymaj się podstawowego przepisu dla pewnego efektu.
Dodaj 1 łyżeczkę sody i posyp cukrem pudrem po ostudzeniu
1 łyżeczka sody oczyszczonej jest niezbędna – neutralizuje kwasowość jabłek i sprawia, że ciasto pięknie wyrasta. Po upieczeniu i całkowitym ostudzeniu posyp grubo cukrem pudrem, który stworzy słodką, dekoracyjną warstwę kontrastującą z czekoladowym smakiem. Inne triki: dodaj garść posiekanych orzechów do jabłek dla chrupkości lub polewę z gorzkiej czekolady zamiast pudru. Przechowuj w lodówce do 3 dni – smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień. Z tymi radami twój murzynek z jabłkami zawsze będzie idealny.
Dodaj komentarz